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花式炒冰的制作方式和所需材料

发布时间:2023-03-10 浏览:8376次


所需食材料:

配方;白砂糖300克+饴糖适量(甜度足够即可)、珍珠奶茶奶精50克、练乳100克、白开水10kg搅拌均匀

炒冰的制作方式:搅拌均匀,将料液倒入炒冰锅内适量翻炒至冰淇淋状,加入葡萄干花生米颗粒黑芝麻等,或香蕉片草莓片等鲜水果点缀一下,一盘滑嫩酥软清爽可口的炒冰既刻呈现在你的面前,不妨来尝一下吧!

炒冰用的是特殊的炒锅,即急速冷冻锅。这种特殊的炒锅,可以在半分钟内,将温度降到-40℃。炒冰的原料,也不是冰,而是鲜榨的水果汁。
更多花样品味炒冰的做法有以下几种: 
1.我们可先把果汁、或果粉 奶精 奶油,调好原料加水倒入炒冰机 炒,慢慢搅拌 ,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,在用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙
4.芒果 木瓜加点炼乳,多放点冰

5.炒冰的制作一般加入各种当季水果.各种风味

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